Ken je oester.

Parel voor

parel.

de oester en het pad — the grit is your pearl

Oesterpad deelt kennis over de oester: soorten, seizoenen, routes, geschiedenis en filosofie. Elke week een nieuwe parel — en abonnees weten als eerste wat er daarna komt.

Ontvang de parels

Lees de verhalen

Oesterweetjes · Soorten & seizoenen · Routes · Geschiedenis · Filosofie · Culinair

Oesterkennis

Drie paden naar oesterkennis.

geschiedenis · soorten · culinair — neem de tijd, net als de oester

De geschiedenis

Van volksvoedsel voor een cent per stuk tot delicatesse. Tweeduizend jaar eten uit de schelp — de hele longread.

Typen oesters

Creuses, plates en wat de nummers betekenen. Leer je oester kennen voor je hem proeft — inclusief de r-maanden-mythe.

Culinair

Openen, serveren en proeven als een kenner. Het ritueel van mes tot laatste slok — en wat je erbij drinkt.

Oesterweetjes

Wist je dat?

Kleine parels van kennis, om door te vertellen aan de borrel. Elke week vissen we er een paar op — de mooiste belanden in de nieuwsbrief.

Lees de verhalen

Parels van de week

Welke plaats werd vroeger de
Big Oyster genoemd?

Lees het verhaal over de Big Oyster

op deze website !

vers uit de verhalen geplukt

Nieuwsbrief

Parels voor onderweg

Elke week een parel in je inbox: een oesterweetje of een verhaal van het pad. En je hoort als eerste wanneer de eerste kunstdeksels verschijnen. Geen ruis.

Het pad

Verhalen van het pad

Oesterpad en de Wilde Oester

Lees verder →

De Zeeuwse oesterroute

Lees verder →

De oester als volksvoedsel

Lees verder →

Oesters

Verhalen

Oesters & kunst

De kraam

Nieuwsbrief